土佐わら焼き酒場 いごっそう

金沢市にある、土佐料理の居酒屋
石川県 金沢市若宮2丁目1711:30開店本日は14:00まで営業17:00開店本日は深夜まで営業明日は0:00に開店24 時間営業
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最新情報

投稿日: 2018/11/22

こんにちは!店長の「まつくら」です! 実はこの度、姉妹店の店長をさせていただくことになりました!いごっそうを離れるのはすっごく寂しいですが、今後は新店長にお任せして、今後は別の形でいごっそうを応援することとなります。
旧店長は25日が最後。新店長は27日が初日。
どちらにも会いに来てください!

投稿日: 2018/11/01

さて! これは何に使うでしょうか?! 高知の方なら、ちょっと「にやっ」ってしちゃう人もいるかも。

さぁ!  僕と勝負です!

予約
投稿日: 2018/10/28

甘くて美味しいフルーツトマト。

実はこれ、発祥の地は土佐、高知県なのです!

だったら当然、いごっそうにメニューになくっちゃですね。

ぜひいごっそう体験してください!

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投稿日: 2018/10/27

坂本龍馬やヨサコイなど、高知、土佐を題材にした金沢にあるテーマ居酒屋。土佐わら焼き酒場 いごっそう。

獲られたどー!

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投稿日: 2018/10/25

「土佐巻」あります!

高知ではお馴染みの太巻きお寿司。

鰹のタタキや薬味が巻かれているのですが、

しゃり、寿司飯の部分からふわりと柚子の香りがするのがとっても良くて美味しさ倍増させています。

ぜひいごっそう体験してください!

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投稿日: 2018/10/23

こちらの器具、名前を「ゆずしぼり器」といいます。

高知ではこういった器具を使い、搾っておいた柚子の果汁を瓶につめ、「柚子酢」として活用する地域があります。

いごっそうでは目の前でこの器具を使い、搾りたての新鮮な果汁をサワーに使っています。

ぜひいごっそう体験してください!

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投稿日: 2018/10/21

高知では魚の練り物を「天ぷら」と呼ぶことがあります。

いろいろあるのですが、ちょっと面白いのが「かにっちょちくわ」。 高知ではお馴染みのものなのですが、石川にはないです。

ちくわにかにが、、、、。 今日は野菜天といっしょにおでんにしました!

おだし染み染みの大根と。

少しカラヤン味噌をつけてどうぞ。

ぜひいごっそう体験してください!

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投稿日: 2018/10/17

「生姜真鯛」

生姜を食べて育った特別なタイです。

では生姜の味がするのか?!

そういうわけではありません。

生姜に含まれる成分により臭みが全くなくなり、そのぶん、身が持つ本来の自然な甘味が前面にでて爽やか!

ある種の手品です。

美味しいお造りとして登場です!

ぜひいごっそう体験してください!

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新鮮素材を藁で焼く。

  • ほりごたつお座敷、テーブル、カウンター。駐車場は28台分。ゆったりとしたくつろぎの空間。
  • ヨサコイの流れる中、本物の「かつおの塩たたき」が堪能できます。
  • リーズナブルで、普段使いも、団体宴会にも最適。


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火:11時30分~14時00分, 17時00分~0時00分
水:11時30分~14時00分, 17時00分~0時00分
木:11時30分~14時00分, 17時00分~0時00分
金:11時30分~14時00分, 17時00分~0時00分
土:11時30分~14時00分, 17時00分~0時00分
日:11時30分~14時00分, 17時00分~0時00分